Beber jugo de naranja de forma regular podría modificar la actividad de miles de genes relacionados con la inflamación, la regulación de la presión arterial, el metabolismo y el control del azúcar en sangre, de acuerdo con un estudio reciente. Cabe destacar que no se trata de una alteración directa en la secuencia del ADN, sino de la forma en que ciertos genes se activan o desactivan, un fenómeno ampliamente estudiado en el campo de la nutrigenómica.
El trabajo de investigación, publicado en la revista Molecular Nutrition & Food Research, analizó a adultos sanos que consumieron 500 ml de jugo de naranja puro pasteurizado diariamente durante un periodo de dos meses. Tras cumplirse los 60 días, los expertos observaron que múltiples genes asociados a la inflamación y a la presión arterial elevada disminuyeron su actividad. Los científicos señalan a la hesperidina —un compuesto presente en la cáscara y la parte blanca de los cítricos— como uno de los principales responsables de este efecto, además de su posible influencia a través del microbioma intestinal.
A pesar de los hallazgos, los especialistas advierten que no todos los cambios en la expresión genética resultan automáticamente beneficiosos y recuerdan que la bebida contiene azúcares naturales, por lo que aconsejan un consumo moderado. Asimismo, subrayan la necesidad de realizar investigaciones más prolongadas para comprobar la duración de estos efectos y su reversibilidad al suspender su ingesta.
