El tumbarrancho será el protagonista de la próxima ruta gastronómica de Maracaibo, iniciativa impulsada por la Alcaldía Bolivariana de Maracaibo a través del Fondo Municipal de Turismo (Fomutur). Tras arrasar en las encuestas populares sobre las opciones de mandoca y agüita de sapo, Yesmin Romero, presidenta de Fomutur, oficializó el certamen durante la clausura de la edición anterior orientada al patacón, confirmando que este emblemático platillo local medirá a los mejores exponentes de la cocina marabina.
Romero detalló que el proceso de selección se activará a través de las plataformas digitales de la institución bajo la consulta pública: «¿Dónde te comes tú el mejor tumbarrancho?». El pueblo marabino tendrá la responsabilidad de postular y elegir, junto a un jurado técnico especializado, las arepas rebozadas y fritas —tradicionalmente rellenas con mortadela, queso, repollo y salsas— que formarán parte de las estaciones oficiales de la competencia sectorial.
El concurso previo impulsó el posicionamiento de marcas locales emergentes
La ruta gastronómica antecedente consagró al establecimiento Nestico’s como el ganador al obtener 349 puntos en la reñida evaluación del «Mejor Patacón de Maracaibo». Con base en los lineamientos económicos del alcalde Giancarlo Di Martino, estos festivales turísticos funcionan como plataformas de aceleración comercial; comercios periféricos como Pa’que Nancy, en la urbanización Agua Azul, reportaron un incremento sustancial de clientes e impactos de marcas aliadas gracias al despliegue publicitario institucional.
