La capital zuliana se prepara para coronar a su «rey gastronómico». Este martes 28 de abril, la Alcaldía Bolivariana de Maracaibo, a través de Fomutur y la Dirección de Turismo, dio inicio oficial a la ruta de degustación para elegir El Mejor Patacón de Maracaibo, una iniciativa que busca potenciar el turismo y enaltecer el plato más emblemático de la región.
Una ruta de sabor y tradición marabina
Yesmin Romero, presidenta de Fomutur, explicó que esta competencia es solo el comienzo de una estrategia para posicionar la gastronomía local ante propios y visitantes. El recorrido comenzó con la visita a los primeros cuatro establecimientos de una lista de diez seleccionados por el público a través de las redes sociales.
Los primeros contendientes del sabor
En esta primera jornada, el jurado técnico y las autoridades visitaron:
- Pa’que Nancy (Barrio Los Andes): Un clásico de plátano amarillo con carne mechada y queso de mano.
- Bubu Burguers (Amparo): Innovación en plátano verde con cebolla caramelizada y tocineta.
- Buhos Café (Indio Mara): Apuesta por lo crujiente con extra de jamón ahumado y tocineta.
- Matos Burger (San Miguel): Una propuesta contundente en plátano amarillo con queso de año.
¿Cómo se elegirá al ganador?
Para garantizar que el veredicto sea justo y participativo, se han establecido dos mecanismos de evaluación:
- Voto Popular (QR): Cada local participante cuenta con un código QR exclusivo. Los comensales, tras probar el patacón en promoción, podrán registrar su voto directamente.
- Jurado Especializado: Liderado por el Chef Kike Barboza, el jurado evaluará criterios técnicos como la textura del plátano, técnica de fritura, temperatura y presentación.
La gran final se llevará a cabo el próximo 16 de mayo en la emblemática Plaza de la República, donde Maracaibo conocerá finalmente quién ostenta el título del mejor patacón de la ciudad.
